Hướng dẫn cách làm kem oreo ngọt lịm, mát lạnh, đơn giản

Cách làm kem oreo từ những chiếc bánh quy ngọt ngào chắc hẳn sẽ là một công thức làm kem được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách làm món kem hấp dẫn, đơn giản này, đừng bỏ qua bài viết ngay sau đây nhé!

1. Nguyên liệu làm kem oreo

- Bánh oreo: 12 cái
- Whipping cream: 480 ml
- Sữa đặc: 305 gr
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
- Dụng cụ thực hiện: Máy đánh trứng, tô, phới trộn, hộp đựng, muỗng, túi zip,...

2. Các bước thực hiện cách làm kem oreo nhanh chóng
Bước 1:
- Nghiền vụn bánh oreo. Cho 12 cái bánh oreo vào túi zip, sau đó dùng chày đập cho bánh vụn nhỏ ra.

- Đánh bông hỗn hợp kem sữa: Cho vào tô 480ml whipping cream. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi bông cứng, tạo vân rõ nét, nhấc que đánh tạo chóp đứng là đạt.

Bước 2: Trộn kem sữa đánh bông với bánh quy
- Kế đến, cho vào thêm 305gr sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vani và tiếp tục dùng máy trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
- Sau đó, cho vào phần bánh oreo rồi dùng phới dẹt trộn đều một lần nữa là hoàn tất.

- Lưu ý: Khi tiến hành cách làm kem oreo bạn không trộn hỗn hợp quá lâu vì sẽ khiến whipping cream bị tách nước.
Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh. Dàn đều kem vào khuôn, bọc kín mặt bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 6 tiếng hoặc qua đêm là hoàn tất.

Thành phẩm: Kem oreo mát lạnh thơm ngọt vị sữa, beo béo vị whipping cream đan xen cùng độ giòn, đắng nhẹ đặc trưng từ bánh oreo, nếm thử chắc chắn là bạn sẽ thích mê ngay lập tức!

3. Lưu ý khi thực hiện làm kem oreo
– Không thể thay whipping cream bằng topping cream, là do khi làm theo công thức này độ béo của kem phải từ 35% trở lên. Vì thế cũng có thể thay thế whipping cream bằng heavy cream.
– Nếu bạn không thích ăn ngọt có thể giảm bớt lượng sữa đặc mà không làm thay đổi kết cấu của kem.
Với cách làm kem oreo trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những khoảng thời gian ngon miệng bên gia đình.