Mách bạn cách làm kem chuối bịch thơm ngon, mát lạnh

Cách làm kem chuối bịch mát lạnh, thơm bùi tại nhà siêu dễ. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món kem hấp dẫn này, đừng bỏ qua bài viết ngay sau đây nhé!

1. Nguyên liệu làm kem chuối bịch

- 10 quả chuối chín
- 500ml nước cốt dừa
- 250ml nước lọc
- 50g đường
- 50g bột năng
- Từ 2 - 3 ống vani
- 1/2 thìa cà phê muối
- 200g lạc rang đã được giã nhỏ
- 100g dừa non nạo sợi nhỏ

2. Cách làm kem chuối bịch mát lạnh
Bước 1: Chuẩn bị túi nilon để bọc kem

- Bạn có thể mua 50g túi bóng nilon nhỏ, trong suốt, hình chữ nhật và hở miệng ở những cửa hàng chuyên bán đồ làm kem, quán tạp hóa hoặc trong các siêu thị.
- Bạn có thể dùng kéo hoặc dao rạch rách một bên túi cho hở, để gọn sang một bên chờ thực hiện các bước tiếp theo.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

- Cho 500ml nước cốt dừa vào nồi, đun sôi ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều cho đến khi nổi các bọt nhỏ li ti xung quanh nồi thì thêm muối và đường vào, tiếp tục nấu thêm 3 - 5 phút cho đường và muối tan hết.
- Cho nước lọc vào bát bột năng, khuấy đều tay cho bột và nước tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
- Tiếp theo, đổ nước bột năng vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt thì tắt bếp và để nguội.

Bước 3: cách làm kem chuối bịch: Làm kem

- Bóc vỏ chuối, lấy phần ruột cho vào túi nilon, ép mỏng bằng dao hoặc bằng cán lăn bột.
- Rưới một lớp nước cốt dừa, dàn đều cho nước cốt dừa phủ kín chuối, sau đó rắc lạc rang đã giã nhỏ và một chút dừa non nạo sợi lên trên.
- Lật mặt chuối bên còn lại lên và làm tương tự, sau đó gập phần bao nilon thừa lại.
- Tiếp tục làm tương tự đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Làm đông kem chuối bịch

- Cho kem chuối bịch vào tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng là bạn đã hoàn thành cách làm kem chuối bịch rồi và có thể thưởng thức rồi đấy.
- Những chiếc kem chuối không chỉ giải nhiệt tốt mà loại kem này còn hấp dẫn chúng ta bởi hương vị ngọt thơm tự nhiên của chuối, vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị bùi thơm của lạc (đậu phộng) rang. Chúc bạn ngon miệng.

3. Lưu ý khi làm kem chuối túi
- Bạn có thể chọn bất kỳ loại chuối chín nào để làm kem, tuy nhiên, nên chọn chuối sứ vì loại chuối này khi chín có vị ngọt thơm đặc trưng, thịt quả dai dai chứ không bị mềm nhũn nên rất thích hợp để làm kem.
- Chuối để làm kem phải là những quả chín vừa, không chín quá (vì khi nấu dễ nát, gây mất cảm quan của kem thành phẩm) nhưng cũng không chọn loại chuối chưa chín hẳn (vì chuối vẫn còn vị chát, khiến kem có vị không ngon).

- Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu, chẳng hạn nếu bạn thích ăn ngọt thì tăng thêm lượng đường, thích béo ngậy hơn thì tăng nước cốt dừa...

Với cách làm kem chuối bịch mát lạnh, thơm bùi tại nhà siêu dễ trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng.