Bật mí 3 cách làm sinh tố hạt sen béo ngậy, thơm ngon cho ngày hè oi nóng

Bật mí 3 cách làm sinh tố hạt sen béo ngậy, thơm ngon cho ngày hè oi nóng

Hạt sen là một trong số những thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, khoáng chất giúp giải nhiệt, chống lão hóa, bảo vệ tim mạch và hệ tiêu hóa. Ngoài các cách chế biến thông thường: sữa hạt sen, chè hạt sen hay các món canh. Sinh tố hạt sen cũng trở thành một thức uống được ưa chuộng. Hãy vào bếp cùng Media Mart để chế biến ngay món đồ uống giàu dinh dưỡng này nhé

1. Sinh tố hạt sen dâu tây

Nguyên liệu chính: 

  • 400 g hạt sen tươi

  • 4 trái dâu tây

  • 4 muỗng cà phê đường cát trắng

  • 20 ml sữa đặc 

  • 15 ml sữa tươi

  • 1 bát nhỏ đá bào



Dụng cụ chuẩn bị


Cách làm

  • Bước 1: Sơ chế hạt sen 

Làm sạch hạt sen tươi bằng cách loại bỏ tâm sen và rửa sạch với nước. Sau đó, thực hiện đun  hạt sen dưới lửa nhỏ cho đến khi hạt sen nở bung. Tiếp theo bạn cho thêm ½ thìa cà phê muối và đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Vớt hạt sen ra bát và để nguội trước khi xay. 


  • Bước 2: Sơ chế dâu tây 

Với dâu tây bạn đem ngâm dâu với nước muối pha loãng, rồi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, loại bỏ núm và những phần bị hỏng (nếu có). Tiếp theo bạn cắt dâu thành những miếng nhỏ để dễ xay hơn. 


  • Bước 3: Xay chế các nguyên liệu 

Ở bước này, bạn cho các nguyên liệu dâu, hạt sen đã luộc, sữa tươi, sữa đặc, đường cát trắng, đá bào vào cối xay. Chú ý nhớ xay tới khi thấy hỗn hợp được mịn đều là được. 

  • Bước 4: Cuối cùng, bạn đổ sinh tố ra cốc, trang trí thêm một vài miếng dâu hoặc hạt sen nguyên hạt là đã có thể thưởng thức. 

Thành phẩm


Sinh tố hạt sen dâu tây có vị chua dịu của dâu hòa quyện với hương thơm bùi của hạt sen sẽ là thức uống dinh dưỡng mát mẻ cho ngày hè oi bức. Sinh tố dâu tây hạt sen cung cấp dồi dào các vitamin nhóm C, protein, magie, kali và photpho có lợi cho sức khỏe. 

2. Cách làm sinh tố hạt sen bí đỏ

Nguyên liệu chính: 

  • 100 gram hạt sen tươi.

  • 50 gram bí đỏ

  • 20ml sữa tươi 

  • 50 gram đường trắng 

  • Đá bào



Dụng cụ chuẩn bị


Cách làm: 

  • Bước 1: Sơ chế hạt sen và bí đỏ

Đối với hạt sen, bạn cần loại bỏ tâm sen ( tim sen) và rửa sạch với nước. Tiếp theo, bỏ hạt sen vào nồi ninh chín. Khi thấy hạt sen đã bung nở, bạn cho thêm một chút muối để hạt sen thêm đậm đà. Sau đó vớt hạt sen đã ninh ra rổ để nguội và ráo nước. 

 

Còn đối với bí đỏ, bạn gọt sạch vỏ và loại bỏ hạt. Sau đó rửa sạch và hấp chín bí đỏ khoảng 10 phút. Sau đó dùng thìa xắt bí đỏ thành các miếng nhỏ để xay dễ dàng hơn. 


  • Bước 2: Thực hiện xay hạt sen và bí đỏ

Bạn cho các nguyên liệu: hạt sen và bí đỏ đã hấp chín cùng sữa tươi, đường và đá bào vào cối xay. Bấm nút để khởi động chế độ xay và xay cho tới khi thấy hỗn hợp nhuyễn mịn là đã hoàn thành. 


Thành phẩm: 


Sinh tố hạt sen bí đỏ sau khi hoàn thành có màu vàng cam bắt mắt, thơm bùi của hạt sen và bí đỏ. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức ly sinh tố hạt sen bí đỏ thơm ngon trong những ngày hè oi bức.

3. Công thức làm sinh tố hạt matcha

Nguyên liệu chính: 

  • 100 gram hạt sen tươi 

  • 2 muỗng bột trà xanh matcha

  • 180ml sữa tươi 

  • 20ml sữa đặc 

  • 50 gram đường trắng 

  • Đá viên hoặc đá bào 



Dụng cụ chuẩn bị


Cách làm:

  • Bước 1: Sơ chế hạt sen tươi 

Hạt sen tươi sau khi mua về, bạn tiến hành loại bỏ tâm sen và rửa sạch. Sau đó, luộc chín hạt sen với một chút muối. Khi hạt sen chín, bạn vớt ra rổ để nguội trước khi đem xay. 


  • Bước 2: Xay sinh tố các nguyên liệu 

Bạn cho các nguyên liệu: hạt sen, bột trà xanh matcha, sữa đặc, sữa tươi, đường trắng và đá bào vào cối xay. Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp khi thấy mịn, đều là bạn có thể đổ ra cốc thưởng thức

Thành phẩm


Sinh tố hạt sen trà xanh sau khi hoàn thành sẽ có vị bùi của hạt sen, béo ngậy của sữa và thơm mùi trà xanh. Sự kết hợp hài hòa của hạt sen và trà xanh mang đến một thức uống thơm ngon, lạ miệng cho những ngày hè oi nóng. Chỉ mất vài phút với các nguyên liệu đơn giản là bạn có thể chiêu đãi cả nhà ly sinh tố này rồi. 

4. Bí quyết để có ly sinh tố hạt sen ngon

Một số những lưu ý dưới đây của Media Mart sẽ giúp bạn có thể chế biến những ly sinh tố hạt sen thơm ngon, đúng chuẩn: 

  • Hạt sen: nên chọn hạt sen tươi, đều hạt. Bạn cũng nên tách vỏ và lấy hết tâm sen để ly sinh tố không bị đắng 

  • Bột matcha: nên chọn mua những loại bột matcha chất lượng, màu xanh đậm và tất nhiên là có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng 

  • Dâu tây: nên chú ý chọn dâu tây có màu đỏ thẫm, trái đều, tươi, không bị dập nát. 

  • Bí đỏ: nên chọn trái có vỏ xanh hoặc vàng cam, khi ấn cứng tay. Bí đỏ ngon thường có cuống tươi, bạn chú ý chọn mua nhé. 

  • Lựa chọn loại máy xay sinh tố phù hợp: Bạn nên lựa chọn loại máy xay có công suất từ 300W trở lên với dung tích cối xay khoảng 1.2 lít. Lưỡi dao xay sắc bén được làm từ thép không gỉ. Sẽ giúp bạn có thể thoải mái chế biến các ly sinh tố hạt sen thơm ngon hấp dẫn đãi cả gia đình


Mời bạn tham khảo một số mẫu máy xay sinh tố được ưa chuộng nhất tại MediaMart