Chia sẻ cách làm trà sữa cozy ngon, hấp dẫn, đơn giản

Trà sữa cozy là loại trà sữa hiện nay được nhiều người làm và sử dụng bởi sự tiện lợi của chúng mang lại cho các bạn không mất quá nhiều thời gian khi vào bếp. Cùng vào bếp với chúng tôi để tìm hiểu cách pha trà sữa bằng trà túi lọc cozy nhé.

Trước khi các bạn thực cách làm trà sữa bằng trà cozy theo đúng chuẩn tỷ lệ trước, các bạn cần làm thêm topping sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu về cách làm topping trân châu đen khi uống cùng trà sữa cozy nhé.

1. Cách thực hiện làm trân châu đen

Nguyên liệu chuẩn bị làm trân châu đen:

- 140 gr bột năng.

- 20 gr bột gạo.

- 300 gr đường trắng (Tùy thuộc vào khẩu vị bạn có thể tùy chỉnh lượng đường cho vào).

- 5 gr bột cacao hoặc bột cafe hòa tan.

- Nước lọc.

- Bát tô, rây lọc, nồi, bếp gas, đũa, dao, muôi, ….

Các bước làm trân châu đen:

- Bước 1: Sơ chế bột

Đun sôi nước bằng ấm siêu tốc.

Cho vào 1 bát tố lớn gồm hỗn hợp nguyên liệu: 140 gr bột năng, 20 gr bột gạo, 5 gr bột cacao, 100 gr đường trắng, dùng đũa trộn đều. Sau đó, đổ 150 ml nước sôi từ từ vào bát tô hỗn hợp bột dùng đũa trộn đều hỗn hợp bột nhào làm trân châu đen để tránh bỏng tay.

Tiếp theo, khi hỗn hợp bột nhào đã nhuyễn và kết dính lại với nhau thành hình khối, bạn để thêm thầm 10 - 15’ nữa để cho hỗn hợp nhuyễn mịn hẳn, rồi sau đó mới mang bột trân châu đen đi nặn hết là bước làm topping trong trà sữa cozy.

- Bước 2: Chuẩn bị nặn trân châu đen

Bạn phủ 1 lớp bột năng mỏng lên bàn nặn bột hoặc lên cái thớt sạch để chống dính. Sau đó, đổ toàn bộ phần bột trân châu đen đã nhào sẵn ra bàn nặn bột.

Tiếp theo, chia bột thành 4 phần bằng nhau và lần lượt nặn chúng thành hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm.

Rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ tùy ý rồi bạn vo viên thành những viên tròn bạn làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào. Trong khi nặn những viên trân châu đen bạn phủ thêm 1 lớp bột năng lên các hạt trân châu đen mới nặn xong để cho các hạt không dính lại với với nhau.

Sau khi, bạn nặn xong các hạt trân châu đen. Đổ toàn bột hạt trân châu đen đã phủ lớp bột năng qua rây lọc để loại bỏ phần bột năng còn dư thừa đi. Vậy là chúng ta thực hiện xong việc làm trân châu đen giòn khi còn sống.

- Bước 3: Luộc trân châu đen

Công thức làm trân châu đen luộc chín như sau: Bạn đổ 1l nước lọc vào trong nồi rồi bật bếp gas lên đun sôi ở nhiệt độ to, khi nước đã sôi bạn bật đun ở nhiệt độ vừa sau đó đổ các hạt trân châu đen sống vào nồi, dùng đũa khuấy đều để cho bột không dính dưới đáy nồi tránh tình trạng bị khê. Đun cho đến khi bạn nhìn thấy những hạt trân châu đen chuyển sang màu đen trong và nổi trên bề mặt nước sôi thì bạn tắt bếp đi. Đậy nắp lại tầm 5’ để hạt trân châu đen chín đều.

Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, rồi dùng rây lọc vớt những hạt trân châu đen đã chín ra ngâm vào bát nước lạnh tầm 5’. Tiếp tục, dùng rây lọc vớt trân châu đen vào 1 bát tô khác.

- Bước 4: Trân châu đen nấu đường trắng

Cho vào nồi 200 gr đường trắng cùng 200 ml nước lọc rồi đặt bếp lên đun sôi và dùng đũa khuấy đều (liên tục khuấy đều) cho đường trắng tan trong nước. Khi đường trắng sôi được 5’ đổ hạt trân châu đen ở trong bát tô vào và dùng đũa đảo đều tránh tình trạng bị cháy đáy nồi, bạn đun cho đến khi nước đường trắng bán đều vào những hạt trân châu đen thì bạn tắt bếp đi và để nguội.

2. Cách làm trà sữa từ trà cozy siêu nhanh

Nguyên liệu làm trà sữa cozy:

- 1 gói trà túi lọc cozy.

- 2 thìa sữa đặc.

- Nước lọc.

- Topping trân châu đen đã làm ở mục 1.

- Ly thủy tinh, muôi, thìa, ….

Cách pha trà sữa bằng trà túi lọc cozy dễ, nhanh:

- Bước 1: Chọn trà túi lọc cozy

Bạn mua trà túi lọc cozy được bán trong các siêu thị, các cửa hàng tạp hóa uy tín.

Trà túi lọc cozy có rất nhiều hương vị như: trà đào, bạc hà, hồng trà, hương vải, hoa cúc, táo, dâu, hương sen, nhài, trà xanh, atiso, … bạn có thể lựa chọn hương vị bạn yêu thích mà có thể làm trà sữa cozy uống nhé.

- Bước 2: Đun nước sôi

Bạn đun nước sôi bằng ấm siêu tốc.

- Bước 3: Ủ trà

Lấy 1 ly thủy tinh cho vào 1 gói trà túi lọc cozy và đổ 150 ml nước sôi nóng ở 80 - 90 độ C vào. Dùng muôi khuấy đều rồi đậy nắp ủ trà trong thời gian 10’. Khi trà cozy đã ủ được 10’ bạn bỏ gói trà túi lọc cozy đi.

- Bước 4: Pha trà sữa cozy thep tỷ lệ

Tiếp tục, trong ly chứa nước trà cozy vẫn còn đang nóng bạn cho thêm 2 thìa sữa đặc vào và khuấy đều cho sữa đặc tan ra.

Bạn cho 50 gr trân châu đen và thêm lượng đá viên tùy ý lấy trong tủ lạnh ra rồi cho vào ly trà sữa cozy trang trí và mang ra thưởng thức.

- Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức

Mang ly trà sữa cozy rồi thưởng thức ngay trong những ngày oi bức này nhé.

Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách thực hiện công thức pha trà sữa cozy. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.