Hướng dẫn cách làm trà sữa hạt dẻ đơn giản tại nhà

Cách làm trà sữa hạt dẻ để đổi hương vị đồ uống vào những ngày hè nóng bức cho đỡ nhàm chán tại nhà. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu thêm đến với các bạn thêm công thức trà sữa hạt dẻ chi tiết chính xác trong bài viết sau đây, các bạn theo dõi nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm trà sữa hạt dẻ

Nguyên liệu làm trân châu topping cùng trà sữa hạt dẻ:

- 130 gr bột năng.

- 22 gr bột milo.

- 50 gr đường nâu.

- Nước lọc.

Nguyên liệu cần làm trà sữa hạt dẻ:

- 2 thìa đong 15 ml mứt hạt dẻ Nutella.

- 1 túi trà lipton.

- 20 ml đường nước.

- 2 thìa đong 15 ml sữa đặc.

- 50 gr trân châu.

- Đá viên.

- Nước lọc.

- Nồi nấu, chảo, bếp gas, rây lọc, muôi, thìa, bát tô, ly thủy tinh, ấm siêu tốc, ….

2. Cách làm trà sữa hạt dẻ chi tiết hấp dẫn

- Bước 1: Trộn nhà bột

Lấy 1 bát tô cho vào 130 gr bột năng + 22 gr bột milo sau đó trộn đều bằng thìa.

Lấy chảo cho vào 80 ml nước lọc + 1 muôi canh bột bạn vừa trộn đều và cùng, khuấy đều cho bột tan trong nước.

Tiếp theo cho chảo chứa phần nước bột lên bếp gas để đun ở nhiệt độ nhỏ, vừa đun bạn vừa khuấy đều liên tục cho đến khi phần bột chín trong và đặc sệt lại với nhau là được, bạn tắt bếp đi.

Tiếp sau đó, cách làm trà sữa hạt dẻ bạn cho tất cả phần bột còn lại vào trộn cùng với bột đã nấu chín trong bên trong chảo rồi tiếp tục khuấy đều.

Khi bột đã được khuấy đều, tiếp đến bạn đổ bột đã trộn trong chảo ra bàn nhào bột dùng tay để nhào. Vì trong bột milo có cả đường nên khi nhào sẽ dễ nhão hơn, nên các bạn cho thêm bột năng vào để nhào bột. Các bạn nhào cho đến khi, bột mềm dẻo mịn và không dính tay mà tạo thành hình khối là được.

- Bước 2: Nặn hạt trân châu

Bạn tiếp tục phủ 1 ít bột năng khô lên bàn nhào để cho không bị dính. Chia bột thành 4 phần bằng nhau và lần lượt nặn chúng thành hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm.

Rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ tùy ý rồi bạn vo viên thành những viên tròn bạn làm như vậy cho đến hết phần bột trân châu nhào. Trong khi nặn những viên trân châu đường đen bạn phủ 1 lớp bột năng lên các hạt trân châu mới nặn xong để cho các hạt không dính lại với với nhau.

Sau khi, bạn nặn xong những hạt trân châu đường đen. Đổ toàn bột hạt trân châu đường đen đã phủ lớp bột năng qua rây lọc để loại bỏ phần bột năng còn dư thừa đi.

- Bước 3: Luộc trân châu cách làm trà sữa hạt dẻ

Bạn đổ 1l nước lọc vào nồi rồi bật bếp gas lên đun sôi ở nhiệt độ to, khi nước đã sôi bạn bật đun ở nhiệt độ vừa sau đó đổ các hạt trân châu sống vào nồi, dùng đũa khuấy đều để cho bột không dính dưới đáy nồi tránh tình trạng bị khê. Đun cho đến khi bạn nhìn thấy những hạt trân châu chuyển sang màu nhạt trong và nổi trên bề mặt nước sôi thì bạn tắt bếp đi. Đậy nắp lại tầm 5’ để hạt trân châu cho chín và nở đều.

Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, rồi dùng rây lọc vớt những hạt trân châu từ trong nồi ra ngâm vào bát nước lạnh tầm 2 - 5’. Tiếp tục, dùng rây lọc vớt trân châu ra 1 bát tô khác.

- Bước 4: Nấu hạt trân châu với đường nâu

Cho vào nồi toàn bộ hạt trân châu + 50 gr đường nâu + 25 ml nước trộn đều. Rồi cho lên bếp gas đun ở nhiệt độ vừa cho đến khi sôi và đường nâu tan hết ra và hơi sệt 1 chút, bạn tắt bếp đi rồi để nguội.

- Bước 5: Pha trà lipton

Đun sôi nước bằng ấm siêu tốc dung tích 1.5l trước khi pha trà lipton cách làm trà sữa hạt dẻ.

Lấy 1 ly thủy tinh cho 1 túi trà lipton vào và đổ 200 ml nước sôi nóng 100 độ C, ủ trà lipton trong thời gian 5 - 10’.

Khi thời gian ủ trà lipton đã xong, các bạn loại bỏ 1 túi bã trà lipton ra và giữ lại nước trà lipton trong ly thủy tinh.

- Bước 6: Tỷ lệ pha trà sữa

Trong thời gian trà lipton còn đang nóng bạn tiếp tục cho lần lượt vào: 2 thìa đong 15 ml mứt hạt dẻ Nutella + 2 thìa đong 15 ml sữa đặc rồi dùng thìa khuấy đều cho mứt hạt dẻ và sữa đặc tan ra.

Tiếp tục, bạn cho thêm 20 ml đường nước vào khuấy đều rồi cho đá viên lấy trong tủ lạnh ra cho tiếp vào để làm nguội trà sữa.

- Bước 7: Thành phẩm và thưởng thức

Bạn lấy 1 ly thủy tinh khác cho 50 gr trân châu đen và đổ trà sữa đã pha theo tỷ lệ ở bước 6, thêm 1 chiếc ống hút nữa rồi thưởng thức vị bùi thơm của hạt dẻ quyện cùng trà với sữa đặc nhé.

Vậy trên đây là cách làm trà sữa hạt dẻ cực dễ. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.