Tổng hợp cách làm các loại trà sữa cực đơn giản tại nhà

Ngay trong bài viết này chia sẻ các cách làm các loại trà sữa tại nhà siêu ngon chuẩn vị như ngoài quán. Mời các bạn tham khảo ngay bài viết sau đây nhé.

1. Công thức làm trà sữa thái xanh, thái đỏ

Nguyên liệu làm trà sữa thái xanh, thái đỏ:

- 20 - 40 gr  trà thái xanh, trà thái đỏ.

- 2l nước nóng.

- 1,5l nước lọc.

- 1 hộp sữa đặc.

- 30 gr bột kem béo.

- 250 gr đường trắng.

- Topping làm sẵn như: Trân châu, thạch, pudding, …. (Nếu có)

- Đá viên.

- Bình pha trà, rây lọc, thìa, muôi, ly thủy tinh, ….

Cách thực hiện làm trà sữa thái xanh, thái đỏ:

- B1: Đổ nước lọc vào ấm siêu tốc 1.5l và bật nút đun sôi.

- B2: Ủ trà thái

Lấy bình pha trà cho vào 40 gr trà thái xanh/đỏ và đổ 1.5l nước đun sôi 100 độ C và ủ trà thái xanh/đỏ trong thời gian 20 phút.

Khi đã đủ thời gian ủ trà bạn dùng rây lọc để loại bỏ bã trà và giữ lại nước cốt trà thái trong bình pha trà khác.

- B3: Cách làm các loại trà sữa đối với trà sữa thái theo tỷ lệ

Khi nước trà thái vẫn còn đang nóng bạn tiếp tục cho: 1 hộp sữa đặc +  30 gr bột kem béo+ 250 gr đường trắng rồi dùng muôi khuấy đều cho hỗn hợp nguyên liệu tan trong nước trà thái. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách pha trà sữa thái rồi đó.

- B4: Thành phẩm

Rót trà sữa thái rồi cho thêm đá viên tùy thích vào cho thêm 50 gr topping nếu bạn muốn rồi thưởng thức ngay nhé.

2. Cách làm các loại trà sữa: Lục trà sữa trân châu

Nguyên liệu chuẩn bị làm lục trà sữa trân châu:

- 5 gr trà xanh.

- 150 ml nước nóng.

- 20 gr bột kem sữa.

- 20 gr đường trắng.

- Đá viên.

- Topping trân châu trắng hoặc đen có sẵn.

- Bình pha trà, rây lọc, thìa, ly thủy tinh, bình shaker pha chế, ….

Công thức làm lục trà sữa trân châu:

- B1: Ủ lục trà

Lấy bình pha trà cho vào 5gr trà xanh với 150 ml nước sôi ở 85 độ C đã đun sôi bằng ấm siêu tốc và ủ trong 7 phút. Sau đó, dùng rây lọc bỏ bã và để lấy nước cốt lục trà để trong bình shaker pha chế.

- B2: Cách làm lục trà sữa trân châu

Trong bình shaker pha chế chứa nước cốt lục trà còn đang nóng bạn tiếp tục cho nguyên liệu sao vào: 120 gr bột kem sữa +  20 gr đường trắng dùng thìa khuấy đều.

Tiếp đến, để làm nguội lục trà sữa bạn cho thêm đá viên vào bình shaker pha chế rồi tiếp tục dùng thìa khuấy đều cho đến khi lục trà sữa mát lạnh rồi sau đó các bạn đậy nắp bình shaker pha chế lại rồi lắc đều nhé.

- B3: Thành phẩm

Đổ lục trà sữa trong bình shaker pha chế ra ly thủy tinh rồi cho thêm 50 gr trân châu vào. Vậy là các bạn đã được ly  lục trà sữa trân châu thơm ngon rồi đó.

3. Hướng dẫn làm trà sữa kem cheese

Nguyên liệu làm trà sữa kem cheese:

- 10 gr trà đen.

- 350 gr đường trắng.

- 400 gr bột sữa.

- 1 gr muối thái.

- 50 gr cream cheese.

- 1l nước lọc.

- 10 ml nước đường.

- 200 ml whipping cream.

- Topping có sẵn: Trân châu, .... (Nếu có)

- Đá viên.

- Ly, bình pha trà, muôi, rây lọc, nồi nấu, bếp hồng ngoại, ca thủy tinh, máy đánh trứng, .…

Trà sữa kem cheese cách làm:

- B1: Làm kem cheese

Trước tiên, lấy ca thủy tinh cho vào 50 gr cream cheese + 10 ml nước đường rồi dùng máy đánh trứng đánh đều cho nguyên liệu quyện lại với nhau sau đó tắt máy đánh trứng đi.

Bạn tiếp tục cho: 200 ml whipping cream + 1 gr muối thái vào cùng hỗn hợp trong ca thủy tinh rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp 1 lần nữa để cho kem cheese được bông lên là được bạn tắt máy đánh trứng đi.

- B2: Nấu trà đen

Cho 1l nước vào vào nồi nấu rồi đặt lên bếp hồng ngoại đun sôi già. Khi nước trong nồi nấu đã sôi già bạn tắt bếp đi rồi cho 10 gr trà đen dùng muôi khuấy đều rồi ủ trong thời gian 30 phút. 

Khi trà đen đã ủ đủ thời gian bạn dùng rây lọc bỏ bã và giữ lại nước cốt trà đen trong bình pha trà.

- B3: Pha trà sữa theo tỷ lệ trong cách làm các loại trà sữa

Khi trà đen trong bình pha trà còn đang nóng bạn tiếp tục cho: 400 gr bột sữa + 350 gr đường trắng rồi dùng muôi khuấy đều cho bột sữa và đường trắng tan trong trà đen là các bạn đã làm xong việc pha trà sữa.

- B4: Hoàn thành ly trà sữa kem cheese

Bạn lấy ly thủy tinh và cho vào đá viên lấy trong tủ lạnh ra + trâ chân + rồi đổ trà sữa vào ¾ ly thủy tinh và cuối cùng bạn đổ kem cheese đã làm ở bước 1 lên trên rồi thưởng thức nhé.

4. Cách làm các loại trà sữa - Trà sữa Hokkaido

Nguyên liệu làm trà sữa Hokkaido:

- 5 gr trà đen.

- Nước lọc.

- 100 ml sữa tươi nguyên kem.

- 20 ml sốt caramel hoặc siro caramel.

- 10 ml nước đường.

- Đá viên.

- Topping chuẩn bị sẵn: Trân châu, thạch, ...

- Bình pha trà, bình shaker pha chế, thìa, rây lọc, ….

Các bước làm trà sữa Hokkaido:

- B1: Đun nước sôi

Đun nước sôi bằng ấm siêu tốc.

- B2: Pha trà đen

Cho 150 ml nước đun sôi bằng ấm siêu tốc vào bình pha trà và cho 5 gr trà đen vào dùng thìa khuấy đều và ủ trong thời gian 10’.

Khi đủ trà đen được 10’ bạn loại bỏ bã chè và giữ lại nước trà đen trong bình shaker pha chế.

- B3: Tỷ lệ pha trà sữa Hokkaido

Khi nước trà đen trong bình shaker pha chế còn đang nóng bạn tiếp tục cho: 100 ml sữa tươi nguyên kem + 20 ml sốt caramel + 10 ml nước đường rồi khuấy đều là các bạn đã có được trà sữa Hokkaido.

Để làm nguội trà sữa Hokkaido trong bình shaker pha chế bạn tiếp tục cho đá viên vào khuấy đều một lúc rồi đậy nắp bình shaker pha chế lại rồi lắc đều nhé.

- B4: Thành phẩm

Rót trà sữa Hokkaido ra ly và thưởng thức ngay nhé.

5. Cách làm trà sữa bí đỏ

Nguyên liệu:

- 150 gr bí đỏ.

- 80 ml sữa tươi không đường.

- 30 ml sữa đặc.

- 50 ml nước cốt dừa.

- 10 gr đường trắng hoặc đường nâu.

- 5 gr trà đen hoặc trà ô long.

- Nước lọc.

- Đá viên.

- Ly, máy xay sinh tố, nồi nấu, bếp từ, nồi hấp, bình pha trà, rây lọc, dao, thớt, bình shaker pha chế, ….

Cách làm trà sữa bí đỏ bổ dưỡng:

- B1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch phần thịt bí đỏ dùng dao cắt thành từng miếng vừa tùy ý bạn muốn.

Rồi bạn tiếp tục cho phần thịt bí đỏ và nồi hấp rồi đặt lên bếp từ đun tầm 15 phút để cho phần thịt bí đỏ chín nhé.

Chú ý: Bên dưới phần nồi hấp bạn cho thêm 1 chút nước lọc để ở bên dưới nhé.

- B2: Pha trà đen

Trong thời gian hấp chín bí bạn đi pha trà đen.

Lấy bình pha trà cho vào 5 gr trà đen và 150 ml nước đun sôi nóng 100 độ C bằng ấm siêu tốc đỏ vào và ủ trà trong thời gian 15’.

Khi ủ trà đen đủ thời gian bạn bỏ bã trà và giữ lại nước trà đen trong bình shaker pha chế và để nguội.

- B3: Làm nước sốt bí đỏ

Khi bí đỏ đã được hấp chín ở bước 1 bạn cho hết vào máy xay sinh tố rồi tiếp tục cho thêm: 10 gr đường, 30 ml sữa đặc, 80 ml sữa tươi, 50 ml nước cốt dừa vào rồi bật nút xay nhuyễn mịn. Khi nước sốt bí đỏ đã mịn bạn tắt máy xay sinh tố đi. Rồi dùng rây lọc để lọc lại phần nước sốt bí đỏ vào 1 bát tô lớn nhé.

- B4: Tỷ lệ pha trà sữa bí đỏ - Cách làm các loại trà sữa

Khi nước trà đen trong bình shaker pha chế đã nguội bạn đổ hết và 1 nồi nấu sạch và đổ thêm phần nước sốt bí đỏ đã làm ở bước 3 vào rồi đặt lên bếp từ đun ở nhiệt độ vừa liên tục khuấy đều cho đến khi trà sữa bí đỏ sôi lăn tăn bạn tắt bếp đi và để nguội.

- B5: Thành phẩm trà sữa bí đỏ

Rót trà sữa bí đỏ ra ly thủy tinh rồi cho thêm một chút đã nếu bạn muốn thưởng thức ngay nhé.

Trên đây là các cách làm các loại trà sữa đúng chuẩn như ngoài quán tại nhà. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.