Bột báng là gì? Công dụng của bột báng

 Bột báng được chiết xuất từ phần bột bên trong thân, rễ, và củ của cây báng, sau đó được sấy khô và nghiền thành bột. Thông thường, bột báng sẽ có màu trắng đục, khi nấu chín lên sẽ chuyển sang màu trắng trong, ăn hơi dai dai.

- Trong các công thức nấu chè thường có bột báng trong đó nhằm tạo độ kết dính cũng như tạo vị ngon cho món ăn. Do đó, khi thưởng thức chè, bạn hay thấy có những viên trắng trong tròn nhỏ xinh, mềm mềm, dai dai, ăn vào rất là thích miệng.

- Theo Đông Y, bột báng có vị ngọt, tính bình, có công dụng tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Đồng thời giúp cơ thể nhẹ nhàng, không nặng ứ.

- Bột báng thường dùng để tạo độ kết dính cho các món ăn như chè. Người ta thường làm thành những viên tròn nhỏ và cho vào những món chè nóng.

- Ngày xưa, bột báng còn sử dụng ăn thay cơm. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nhiều bột báng đâu nhé. Vì chúng khiến chân tay và cơ thể nhức mỏi, không những vậy bột báng còn không đủ tinh bột nhiều như gạo.

- Lấy một lượng bột báng vừa đủ, đem đi rửa sạch với nước lạnh rồi đun sôi nước và cho bột báng vào luộc đến khi thấy bột báng biến thành màu trắng trong suốt, dẻo mềm là được. Có thể cho thêm đường vào để tạo độ ngọt.

- Bạn cũng có thể ngâm bột báng với nước lạnh khoảng 15 đến 30 phút cho mềm. Sau đó, cho vào nấu cùng chè là được. Lưu ý, chỉ cho vào khi chè đã gần chín, vì bột bán rất nhanh mềm.

- Bảo quản bột báng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Sau khi sử dụng, cần cột chặt hoặc đậy kín bột báng.

Trên đây là bài viết bột báng là gì? Công dụng của bột báng. Hy vọng rằng với những thông tin mà MediaMart chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn.

Tham khảo