Mâm ngũ quả có ý nghĩa là 5 loại quả tương ứng với 5 màu sắc như đen, trắng, đỏ, xanh, vàng tượng trưng cho ngũ hành Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ.
Do đó, ở miền Bắc nải chuối xanh là loại hoa quả không thể thiếu khi bày mâm ngũ quả. Chuối xanh mang ý nghĩa gắn kết và đùm bọc tượng trưng cho ngũ hành Mộc.
Bưởi màu vàng được đặt ở giữa tương ứng với hành Thổ mang ý nghĩa cầu mong phúc lộc sẽ đến với gia đình. Các loại quả màu sẫm hoặc màu đen như hồng xiêm, mận sẽ tượng trưng cho hành Thủy. Xung quanh hai loại quả này sẽ đặt những loại quả có màu đỏ như táo tương ứng với hành Kim và hành Thủy.
Bên cạnh những loại quả phù hợp với ngũ hành thì gia đình có thể lựa chọn các loại quả với ý nghĩa khác nhau để bày tỏ ước nguyện của mình.