Cách bảo quản gừng tươi để ăn quanh năm không bị hỏng

Đây là một trong những cách bảo quản gừng tươi được lâu và củ gừng không bị khô quắt lại. Cách thực hiện bảo quản gừng trong cát như sau:

Chuẩn bị một chiếc đĩa hay một chiếc rổ rộng, cho đầy cát sạch và khô ráo vào đó. Sau đó, vùi gừng xuống cát rồi để ở nơi thoáng mát là được.

Bảo quản gừng tươi trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp gừng tươi được trong thời gian khá lâu mà không bị biến chất và giữ được mùi thơm đặc trưng của gừng. Trước khi bảo quản ở ngăn mát, gừng phải rửa sạch đất cát bao quanh rồi để ráo nước. Dùng một lớp giấy bạc bọc kín từng củ hoặc gói vào một chiếc khăn khô rồi cho vào túi zip ép hết không khí.

Tham khảo một số mẫu tủ lạnh giá tốt, bán chạy tại MediaMart:

Bạn cũng có thể bảo quản gừng trong ngăn đá bằng cách: Rửa sạch gừng, sau đó cắt thành lát mỏng hoặc thái chì, cất trong túi zip ép hết không khí hoặc để trong hộp có nắp kín, sau đó đặt trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Khi cần sử dụng, bạn có thể lấy ra và dùng ngay mà không phải rã đông. Gừng bảo quản trong ngăn đông đá vẫn luôn tươi mới và có mùi thơm đặc trưng.

Chú ý: Nếu không có thời gian để cắt lát hoặc thái chì, có thể quấn quanh củ gừng đã rửa sạch một lớp màng bọc thực phẩm, rồi cho vào ngăn đá.

Bảo quản gừng bằng cách ngâm gừng trong nước rất dễ thực hiện như sau:

Đầu tiên bạn cần phải rửa rừng kỹ, loại bỏ vết bẩn trên bề mặt. Sau đó, cho gừng vào một hộp chứa đầy nước ngập toàn bộ gừng. Cuối cùng, đóng chặt nắp vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý, bạn cần thay nước sạch mới mỗi tuần một lần. Với cách bảo quản này có thể giữ gừng tươi trong khoảng một tháng.

Với cách bảo quản gừng tươi này, bạn nên sử dụng gừng non rồi rửa sạch, thái thành lát mỏng. Sau khi bóp với muối, nên chần gừng qua nước sôi để giảm vị cay. Vớt gừng ra, vắt bớt nước, để ráo.

Đun sôi hỗn hợp nước, đường, giấm theo tỷ lệ 1:1:1. Gừng cắt lát sau đó cho vào lọ thủy tinh sạch, khô ráo, đổ hỗn hợp đường, nước, giấm đã đun sôi vào. Để ở nhiệt độ phòng vài ngày, sau đó mới nên đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

Với cách ngâm gừng với giấm như trên, gừng không chỉ giữ được độ tươi và mùi thơm vốn có mà bạn còn có thể tận dụng được nước ngâm. Uống hỗn hợp nước và nhấm nháp miếng gừng ngâm giấm có thể hỗ trợ đốt mỡ thừa, giảm cân và ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả.

Nếu bạn muốn bảo quản gừng với số lượng lớn với thời gian dài thì có thể dùng phương pháp sấy khô. Cách thực hiện như sau: Gừng rửa sạch, để ráo nước, thái thành miếng mỏng rồi phơi khô trực tiếp hoặc sấy bằng lò nướng.

Gừng sấy khô vừa bảo quản được trong thời gian dài mà lại không làm mất đi mùi vị hay đặc tính cay nóng của gừng tươi.

Bọc gừng kín trong giấy bạc, đặt ở nơi mát mẻ và thoáng gió trong nhà, không cần phải để trong tủ lạnh. Có thể thay giấy bạc thường xuyên. Cách bảo quản này khiến gừng không nảy mầm, không khô, mốc và bảo quản được thời gian khá lâu.

Trên đây là cách bảo quản gừng tươi để ăn quanh năm không bị hỏng. Hy vọng rằng, thông tin mà MediaMart chia sẻ sẽ giúp ích đến bạn.