Hạt sen được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, hạt sen thường chỉ có vào mùa hè nên bảo quản hạt sen được tươi lâu dùng quanh năm luôn là điều mà các chị em quan tâm. Hãy cùng MediaMart tham khảo cách bảo quản hạt sen tươi lâu trong bài viết dưới đây nhé
Hạt sen tươi thường chỉ có thể bảo quản từ 5 - 7 ngày ở điều kiện nhiệt độ bình thường. Còn nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để từ 7 - 14 ngày. Nếu như bảo quản không đúng cách mà để quá lâu thì hạt sen sẽ bị mất đi chất dinh dưỡng và vitamin. Đồng thời hạt sen sẽ có dấu hiệu bị thâm đen, hỏng không thể tiếp tục sử dụng.
Để có thể bảo quản hạt sen được tươi lâu, bạn có thể tham khảo cách để trong ngăn mát tủ lạnh như sau:
Hạt sen sau khi mua về bạn cần tách bỏ phần vỏ xanh để lấy phần hạt sen trắng bên trong. Sau đó lột sơ phần vỏ nâu ngoài hạt và dùng tăm để tách bỏ tâm sen. Ở bước này, lưu ý là không được rửa lại với nước
Phần hạt sen sau khi tách tâm sạch sẽ, bạn có thể chia chúng thành nhiều túi nhỏ để tiện lấy sử dụng. Có thể đựng trong túi zip hoặc hộp nhựa và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
Mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần lấy từng túi ra rã đông và chế biến tùy thích. Cách bảo quản hạt sen tươi này sẽ giúp hạt sen không bị thâm và vẫn giữ nguyên dinh dưỡng bên trong.
Ngoài cách bảo quản hạt sen trong ngăn đá, bạn cũng có thể phơi khô hạt sen để có thể tích trữ được lâu hơn. Cách thực hiện như sau:
Hạt sen sau khi mua về bạn cần tách bỏ phần vỏ xanh để lấy phần hạt sen trắng bên trong. Sau đó lột sơ phần vỏ nâu ngoài hạt và dùng tăm để tách bỏ tâm sen. Ở bước này, lưu ý là không được rửa lại với nước
Bạn mang hạt sen ra phơi nắng liên tục khoảng 3 - 5 lần hoặc có thể sấy bằng nồi chiên không dầu hoặc máy sấy để tách nước hoàn toàn ra khỏi hạt sen. Sau đó, đem cất trong lọ kín và dùng dần. Thỉnh thoảng bạn đem hạt sen ra phơi nắng để tránh ẩm mốc
Ngoài cách bảo quản hạt sen tươi trong ngăn đá, bạn cũng có thể đem hấp sơ rồi cất trong ngăn đá để có thể để được lâu hơn.
Lưu ý quan trọng là khi hấp, bạn tránh đảo hạt sen để không bị nát hạt. Sau đó, để nguội và cất trong hộp kín rồi để trong ngăn đá. Hạt sen sẽ giữ được độ trắng, thơm, bùi dẻo để bạn sử dụng được quanh năm.
Trên đây là 4 cách bảo quản hạt sen tươi lâu mà MediaMart đã chia sẻ tới bạn. Hãy lưu và áp dụng ngay nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết !
