Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Tất niên chuẩn nhất

Các chuyên gia văn hóa đánh giá cơm Tất niên là nghi lễ văn hóa độc đáo của Việt Nam. Dân gian quan niệm rằng đây là nghi thức người dân mời ông Công, ông Táo về lại trần thế sau khi chầu trời vào ngày 23 tháng Chạp để trông coi bếp núc cho các gia đình.

Mâm cỗ cúng Tất niên còn mang ý nghĩa tưởng nhớ ông bà, tổ tiên, mời những người đã khuất ăn Tết cùng con cháu. Không chỉ vậy, mâm cơm Tất niên còn là bữa cơm đoàn viên giữa các thế hệ trong gia đình, bữa cơm tổng kết năm cũ để đón năm mới gia đình gắn kết, mọi sự hanh thông.

Tùy từng điều kiện kinh tế các gia đình khác nhau mà số lượng thực phẩm cũng có sự khác biệt. Tuy nhiên, vào chiều 30 Tết nên chuẩn bị mâm cỗ cúng Tất niên và mâm cỗ cúng giao thừa. Văn khấn mời các vị thần linh, tổ tiên về ăn Tết sẽ do người đàn ông lớn tuổi nhất trong nhà đọc.

Những năm trước đây, mâm cỗ của người Việt luôn phải có 6 bát bao gồm măng, bóng, mực, nấm thả, miến, mọc và 8 đĩa như thịt gà luộc, giò lụa, chả quế, trứng muối, dưa hành, bánh chưng, lòng gà xào dứa và cá kho. Những món ăn truyền thống theo thời gian đã thay thế bằng các món ăn thời hiện đại.

Mâm cỗ cúng Tất niên hay cúng giao thừa của mỗi vùng miền cũng khác nhau do đặc trưng văn hóa, địa lý. Chẳng hạn như những món không thể thiếu trong mâm cỗ miền Bắc có thể kể đến bánh chưng, giò lụa, nem rán. Miền Trung thì phải đầy đủ các món bánh tét, thịt heo luộc, gà bóp rau răm,.. trong khi miền Nam sẽ là thịt kho tàu, bánh tét, canh măng,..

Một mâm cỗ cúng Tất niên sẽ gồm có mâm ngũ quả, hương hoa, giấy vàng mã, trầu cau, trà, rượu. bánh chưng và mâm cỗ thức ăn. Người ta thường đặt mâm cỗ cúng ở bàn bên dưới bàn thờ chính, bàn thờ chính để hoa tươi, mâm ngũ quả và tiền vàng mã.

Trên đây là cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Tất niên đầy đủ và chi tiết nhất mà các gia đình có thể tham khảo và áp dụng. Đừng quên theo dõi Media Mart để cập nhật nhanh chóng các thông tin hữu ích nhất.