Ngày Tết các loại hạt như hạt dưa, hạt bí được nhiều người lựa chọn để đem ra mời khách, nhâm nhi thư giãn trong những ngày đầu năm mới. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản các loại hạt này đúng chuẩn để đảm bảo chúng có độ thơm ngon.
Bạn lưu ý khi lấy các loại hạt ra nên hạn chế không để hạt tiếp xúc quá nhiều với không khí bên ngoài. Bạn nên chuẩn bị một chiếc hộp kín rồi đặt các loại hạt này vào, chất liệu hộp có thể làm bằng thủy tinh hoặc nhựa, gỗ.
Bạn cần đảm bảo hơi ẩm hoặc không khí từ bên ngoài không lan vào bên trong để đảm bảo giữ được độ giòn, ngon nguyên bản của hạt. Hơn nữa, cách làm này còn giúp phòng ngừa được côn trùng tấn công vào bên trong hộp đặc biệt là kiến, ruồi,…
Bạn không nên đặt các loại hạt trong ngăn mát tủ lạnh. Do hơi ấm do các thực phẩm khác bên trong tủ lạnh sẽ tỏa ra khiến hạt dễ bị ẩm mốc, ỉu nhanh hơn. Bên cạnh đó, bảo quản hạt với hộp thủy tinh đậy kín còn có thể tăng tính thẩm mĩ, tô điểm thêm cho không gian căn nhà của bạn ngày Tết.
Trong trường hợp bạn muốn bảo quản kín các loại hạt để đem tặng người thân hoặc di chuyển thì có thể dùng túi hút chân không hoặc túi nilon. Cách làm này sẽ đảm bảo hạt không tiếp xúc đến không khí bên ngoài, đảm bảo vẫn giữ được độ ngon và giòn như lúc mới mua.
Bạn cũng cần lưu ý khi đặt hạt vào túi nilon để bảo quản thì nên dùng túi dày, túi phải sạch và siết chặt sao cho không khí bên ngoài không lọt vào. Cuối cùng sau khi đặt thực phẩm vào túi thì bạn nên đặt chúng ở các vị trí sạch sẽ, thoáng mát mà không có bụi bẩn hoặc côn trùng.
Nếu bạn phát hiện thấy các loại hạt có dấu hiệu bị ỉu thì có thể áp dụng cách rang lại hạt. Hãy dùng chảo chống dính để đảo lại các loại hạt dễ dàng và hiệu quả nhất, tránh trường hợp bị cháy. Bạn cần đảo hạt đều tay đến khi khô, đun với nhiệt độ hoặc lửa nhỏ rồi mới tiến hành tắt bếp. Bạn chờ hạt nguội rồi mới đặt vào lọ hoặc hộp có nắp đậy kín, không đổ hạt còn nóng vào lọ.
Bên cạnh đó, bạn nên đặt các loại hạt này tại nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào, hạn chế tối đa việc hạt tiếp xúc với môi trường ẩm mốc để giảm nguy cơ xuất hiện nấm mốc xanh chứa Alfatoxin dẫn đến các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như nôn mửa, tiêu chảy,…
Khi mua các loại hạt cho ngày Tết, bạn hãy lưu ý các điểm như: không chọn các hạt quá bóng mà lựa chọn các loại hạt có màu tự nhiên; mua các loại hạt có bao bì, bảo quản trong hộp có xuất xứ, nguồn gốc và thời hạn sử dụng rõ ràng.
Trên đây là bí kíp bảo quản các loại hạt khô ngày Tết giòn và thơm ngon mà bạn cần nắm được. Hãy lưu lại để tham khảo và áp dụng. Đừng quên theo dõi MediaMart để cập nhật nhanh chóng những tin tức hữu ích nhất.
