Thực phẩm trong tủ lạnh bảo quản được bao lâu sau khi mất điện?

Theo trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ, khi không có điện tủ lạnh thông thường sẽ duy trì nhiệt độ ổn định tới 4 giờ. Hoặc đối với các dòng tủ lạnh của Samsung hay Hitachi cho thời gian lâu hơn lên tới 8 giờ hoặc 12 giờ.

Đối với tủ đông, thực phẩm sẽ lạnh lâu hơn. Nếu số lượng thực phẩm bằng nửa ngăn đá, thời gian bảo quản sẽ là một ngày, còn nếu bạn lưu trữ thực phẩm đầy ngăn đá thì thời gian sẽ kéo dài tới 48 tiếng. Bạn hãy lưu ý ngăn đá càng có lượng thực phẩm nhiều sẽ cho hiệu quả làm lạnh càng tốt.

Nhưng lưu ý, đừng kiểm tra thực phẩm liên tục. Theo đó, thời gian nhiệt độ gia tăng sẽ bị rút ngắn, thực phẩm không được làm lạnh sẽ bị hư hỏng nhanh hơn.

Nếu sử dụng các dòng tủ lạnh thông thường, sau 4 giờ mất điện bạn nên vứt bỏ các thực phẩm lưu trữ trong tủ đi. Đối với một số dòng tủ lạnh được các hãng gia tăng thời gian duy trì nhiệt độ sau khi mất điện thì bạn hãy vứt thức ăn dựa trên khuyến cáo của nhà sản xuất.

Bạn cũng có thể kiểm tra nhiệt độ thực tế của từng loại thực phẩm để biết thực phẩm nào đang an toàn. Bạn có thể dùng nhiệt kế để xác định nhiệt độ của tủ. Nếu nhiệt độ của tủ lạnh dưới 4,4 độ C hoặc thấp hơn nghĩa là thực phẩm đang được bảo quản bình thường. Đối với tủ đông nhiệt độ dưới -18 độ C sẽ là nhiệt độ lý tưởng, bạn có thể sử dụng thực phẩm.

Các nhóm thực phẩm trong ngăn đông, nếu muốn đông lại an toàn, bạn hãy kiểm tra xem nhiệt độ của chúng có dưới 4,4 độ C hay không. Nếu dưới 4,4 độ C nghĩa là thực phẩm có thể đông lại lần nữa, vẫn có thể sử dụng. Trong trường hợp thịt hoặc trứng, thức ăn thừa có nhiệt độ trên 4,4 độ C thì sau hai giờ bạn hãy vứt chúng.

Foodsafety.gov, một trang web của FDA, CDC và các cơ quan y tế liên bang khác ở Mỹ đã khuyến cáo danh sách thực phẩm không thể sử dụng nếu nhiệt độ của chúng cao hơn 4,4 độ C:

- Thịt, thịt gia cầm, hải sản, trứng, phô mai mềm, phô mai bào sợi.

- Các loại sốt trộn salad, bánh quy đã mở hộp, các thức ăn đã nấu chín như bột bánh, mì pasta, khoai tây, gạo.

- Trái cây và rau củ vừa gọt, rau củ đã nấu chín.

Trên đây là thời gian thực phẩm bảo quản được tươi trong tủ lạnh sau khi mất điện mà Media Mart thông tin đến bạn. Hy vọng những kiến thức này sẽ có ích cho bạn. Đừng quên theo dõi Media Mart để cập nhật những thông tin hữu ích nhất nhé.