- Nồi cơm điện: Sử dụng một chiếc nồi cơm điện tốt sẽ góp phần giúp món cháo ngon hơn.

2.1. Nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện không lo bị trào

Ngoài phương pháp nấu lẩu với nồi cơm điện phổ biến hiện nay thì nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện cũng được nhiều gia đình áp dụng. Đầu tiên, bạn có thể chọn mua gạo sạch hữu cơ mềm dẻo thơm và ngâm trong nước khoảng 3 tiếng trước khi nấu sẽ giúp cháo được mềm nhanh hơn.

Sau đó cho gạo đã ngâm vào nồi cơm rồi cho lượng nước phù hợp để nấu. Kế tiếp, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào bên trong nồi sẽ giúp cháo không bị trào khi nhiệt lượng làm cho nước trong nồi sôi lên. Bật công tắc “Cook” để nấu cháo. Sau 20 phút sôi thì bạn chuyển sang “Warm” để giữ ấm trong 30 phút là hoàn thành.

Lưu ý rằng, khi thấy hơi nước bốc ra nhiều hoặc mở nắp kiểm tra thấy cháo đang sôi thì bạn chuyển sang giữ ấm ngay, việc này giúp cháo nhừ dần dần và cháo sôi nhưng không trào ngược chính là nhờ lớp dầu ăn đã cho vào lúc trước.

2.2. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện

Vo gạo sạch sẽ, sau đó ngâm nước 30 phút. Sơ chế sạch nấm hương rồi ngâm cho mềm, cắt lát vừa ăn. Nên mua loại thịt ba chỉ tươi ngon liền khúc để nấu ngon hơn, sau khi rửa sạch thì băm nhuyễn ướp thêm hành băm, ½ thìa cà phê muối và ⅓ thìa cà phê tiêu xay. Tiếp tục làm sạch xà lách, hành hoa, gừng và rau thơm.

Tiếp theo đó, để nấu cháo bằng nồi cơm điện được ngon thì bạn cho gạo vào nồi và lấp đầy 3 lần nước, cho 1 muỗng nhỏ cà phê muối và dầu ăn rồi bật công tác “Cook” để bắt đầu nấu. Sau khi sôi thì có thể chuyển sang chức năng “Warm” cho cháo nhừ dần. Xào thịt bằm cùng nấm trên chảo cho chín tới rồi cho vào nồi cháo và dùng muỗng đảo đều rồi bật lại chế độ “Cook”. Sau khi sôi được 2 phút thì chuyển lại chế độ “Warm”.

Trước khi ăn, bạn cho thêm hành hoa, tiêu và nêm nếm cho vừa vị rồi dùng kèm với xà lách và rau thơm.

2.3. Nấu cháo cá với nồi cơm điện

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu như: cá, ½ chén gạo, nấm rơm, nhiều rau xanh tươi ngon, giàu chất xơ.

Tiến hành cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước vừa đủ rồi nấu cho sôi thì rút điện và chờ cháo nhừ.

Tiếp đến, cho cá vào nồi luộc chín rồi lóc thịt cá và ướp gia vị vừa ăn. Cho nước luộc cá vào nồi nấu sôi lần nữa.

Xào nấm rơm và hành tím cho thơm.

Sau cùng, cháo nhừ thì cho cá và nấm vào rồi nấu sôi thêm lần nữa là hoàn thành.

2.4. Nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện

Vo gạo sạch rồi cho vào nồi cơm điện, lấp đầy nước để nấu cháo.

Lựa mua sườn heo non rồi rửa sạch và chặt thành khúc nhỏ, mang đi hầm cho mềm.

Khi cháo nhừ, cho sườn và nước hầm vào nồi cháo rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho cháo sườn vào bát và điểm lên trên hành ngò và tiêu là hoàn thành.

2.5. Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện

Để cháo nấu nhanh thì sau khi vo sạch gạo bạn ngâm trong nước 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu: thái lát nấm hương, có thể mua thịt gà sơ chế sẵn để rút ngắn thời gian sơ chế rồi ướp gia vị trong khoảng 10 phút.

Cho gạo vào nồi cơm điện rồi thêm lượng nước phù hợp để nấu, thêm 1 thìa dầu ăn giúp cháo không bị trào.

Sau khi cháo mềm thì bạn nên để chế độ ủ ấm và cho thịt gà vào đảo đều.

Khi thấy thịt gà chín thì bắt đầu thêm nấm vào nấu thêm 2 phút nữa là xong.

2.6. Cách nấu cháo xương bằng nồi cơm điện

Lấy một lượng gạo vừa đủ để thực hiện nấu cháo bằng nồi cơm điện. Vo sạch và ngâm cho mềm rồi cho vào nồi, đổ nhiều nước để nấu nhừ.

Xương heo chặt miếng rửa sạch, cho vào nồi trên bếp hầm và vớt bọt cho nước trong.

Khi nước hầm và xương chín thì cho ngay vào nồi cơm điện, bật chế độ “Cook” nấu trong 30 phút.

Đến khi cháo chín bạn cho thêm nấm hương đã sơ chế sạch vào, nêm nếm gia vị rồi khuấy đều là hoàn tất.

2.7. Nấu cháo đỗ đen bằng nồi cơm điện

Bước đầu tiên khi tiến hành nấu cháo đỗ đen bạn rửa sạch và ngâm đậu từ 2-4 tiếng. Sau đó gạo cũng vo sạch và đem ngâm trong 30 phút.

Cho đậu đen và gạo vào nồi cơm điện, đổ nước ngập 4 lần lượng đậu và gạo rồi bật công tắc nấu cho chín nhừ trong 15 phút.

Sau đó dùng đũa đánh đều cho cháo được sánh mịn.

2.8. Cách nấu cháo gạo lứt bằng nồi cơm điện

Rửa sạch gạo, đậu đỏ cũng rửa thật sạch rồi luộc chín trên bếp trong 5 phút rồi vớt ra. Cho các nguyên liệu dùng cho nấu cháo bằng nồi cơm điện như: gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen vào nấu trong nồi cơm điện. Đổ một lượng nước vừa đủ.

Khuấy hỗn hợp đều và đậy nắp rồi bật chế độ “Cook”. Sau 40 phút là cháo bắt đầu cạn và mềm nhừ là có thể thưởng thức.

2.9. Nấu cháo đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản

Người dùng nên mua hạt đậu xanh còn nguyên vỏ để giữ nguyên màu xanh tự nhiên.

Đem rửa sạch đậu xanh, vo gạo rồi cho vào nồi cơm điện cùng với lượng nước vừa đủ để nấu.

Khi thấy gạo được nở bung ra và đậu mềm thì cháo đã chín nhừ, dùng thìa nghiền đậu cho nát rồi thêm nước nếu thấy cháo đặc. Tiếp tục khuấy đều cho chín tới, nêm nếm gia vị là xong.

2.10. Nấu cháo vịt bằng nồi cơm điện

Muốn thịt vịt không có mùi khi ăn, bạn nên làm sạch với muối, rồi chà xát tiếp với gừng và rượu.

Đổ nước vào nồi cơm điện, nướng và đập dập hành tím rồi cho vào nồi, khi nước sôi thì cho thịt vịt vào hầm cho mềm, chú ý vớt bọt cho nước trong và đẹp hơn.

Gạo đã vo sạch, ngâm mềm thì để ráo rồi cho vào nồi cháo và nấu đến khi nở bung là được.

Thịt vịt chín thì vớt ra chặt thành từng miếng vừa ăn và nêm gia vị nữa là có thể dọn lên mâm.

2.11. Nấu cháo bí đỏ

Thực hiện sơ chế nguyên liệu lần lượt để nấu cháo bằng nồi cơm điện như sau: bí đỏ vỏ xanh giống Nhật rửa sạch rồi gọt vỏ và cắt từng miếng vừa ăn, gạo sau khi vo sạch và ngâm trước khi nấu 30 phút cho mềm.

Cho các nguyên liệu đã sơ chế trên vào nồi cơm điện và thêm 1,5 lít nước lọc, bật công tắc rồi nấu cho chín nhừ.

Sau đó, bạn thêm gia vị và khuấy đều rồi rút điện.

2.12. Nấu cháo chân giò

Rửa sạch giò heo với nước muối, chặt từng khoanh nhỏ rồi ninh trong nồi cơm điện cho mềm, trong lúc sôi bạn nên vớt bọt cho nước trong hơn.

Sơ chế hành ngò sạch và thái nhỏ.

Gạo vo sạch rồi đem ngâm 10 phút, khi thấy giò heo chín thì cho gạo vào nấu cho đến khi bung và chín nhừ.

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và múc ra bát để thưởng thức.

2.13. Nấu cháo từ cơm nguội

Tương tự như nấu cháo trắng, với cách nấu cháo bằng nồi cơm điện với cơm nguội thì bạn có thể rút ngắn thời gian hơn, không cần vo gạo, ngâm mềm.

Bạn cho lượng nước vừa phải và cơm nguội vào nồi cơm điện và tiến hành bật công tắc để nấu. Thêm 1 thìa dầu ăn để hạn chế tình trạng trào ngược.

Khi thấy hạt cơm bung ra và cháo mềm thì nêm thêm gia vị rồi tắt điện và thưởng thức ngay khi cháo còn ấm.

2.14. Nấu cháo dinh dưỡng

Sau khi vo sạch gạo, bạn cho nước vào nồi cơm điện và đổ gạo vào, đậy nắp và bật công tắc để nấu chín.

Khi thấy cháo sôi thì bạn giữ ấm để ủ cho cháo nhừ.

Sau 10 phút, bạn có thể thêm các nguyên liệu tùy thích vào cho ngon hơn như: thịt, nấm, đậu,… đã qua sơ chế sạch và chờ thêm thời gian cho chín là đã hoàn thành xong món cháo dinh dưỡng.

2.15. Cách nấu cháo hải sản

Các nguyên liệu bạn cần sơ chế: mua nấm dinh dưỡng loại khô ngâm cho nở to rồi thái lát, tôm sau khi luộc thì bóc vỏ và bỏ đầu rồi ướp với gia vị cho ngấm.

Cho nước vào nồi cơm điện và bát cơm nguội vào, nấu sôi trong 20 phút. Khi thấy cơm đã mềm và nở to thì cho nấm vào nấu trong 10 phút.

Tiếp tục cho tôm, bắp, gừng vào và khuấy đều.

Sau 5 phút, bạn nêm thêm muối, dầu mè và tiếp tục khuấy cho đến khi cháo sệt là có thể thưởng thức.

Đối với các bé, đặc biệt là các bé dưới 1 tuổi, khi nấu cháo các mẹ chú ý không nên sử dụng nhiều gia vị, đặc biệt là các gia vị từ muối, mắm… Có thể sử dụng một ít hạt nêm nhưng lưu ý là rất ít và nên dùng loại dành riêng cho trẻ.

Ngoài thịt lợn, các mẹ cũng nên thường xuyên đổi món cho các bé. Nên cho các bé ăn đa dạng các loại thực phẩm như: rau củ, tôm, thịt bò… Tuy nhiên trước khi ăn cũng nên thử trước để kiểm tra xem bé có bị dị ứng với các thực phẩm đó hay không. Khi nấu, lưu ý nên nấu mềm để các bé có thể dễ dàng tiêu hóa. Đối với các bé dưới 1 tuổi, trước khi cho bé ăn, các mẹ có thể dùng máy xay xay nhuyễn cháo để bé dễ ăn hơn và thuận lợi cho việc tiêu hóa của bé.

Hy vọng với các cách nấu cháo bằng nồi cơm điện khá đơn giản mà HC đã giới thiệu ở trên sẽ giúp bạn tạo ra một nồi cháo thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức.