Chè sắn chay

Chè sắn là món ăn tráng miệng ngon ngọt vị bùi bùi của sắn hòa quyện vị béo ngậy, thơm lừng mùi cốt dừa sẽ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi. Món chè sắn không những giúp giải nhiệt mà giúp chống lão hóa trị ho hiệu quả. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 600gr củ sắn
• 5g gừng
• Dừa thái sợi
• Mè rang
• 1 thìa bột năng
• Nước cốt dừa
• Gia vị muối
• Đường.

Cách làm chè sắn chay:

• Sắn bóc vỏ ngâm trong nước để qua đêm cho bớt chất độc
• Xếp sắn vào nồi đổ nước đun nước luộc chín, vớt ra để nguội rồi sắt thành miếng nhỏ 1cm.
• Cho nồi khác lên bếp đun với lượng nước vừa đủ cho đường, gừng thái sợi, đun sôi khuấy đều rồi cho sắn vào đun cùng để lửa nhỏ để vị ngọt của đường ngấm vào từng miếng sắn.
• Hòa 2-3 thìa bột năng với 100ml nước khuấy đều để bột tan rồi cho vào hỗn hợp đang đun đến khi sánh lại thì tắt bếp.
• Múc sắn ra bắc để dừa sợi trang trí ở trên cùng chút vừng rang và thưởng thức.

Chè sắn dẻo ngon ngọt hấp dẫn

Theo eva.vn