Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen táo đỏ ngọt bùi, bổ dưỡng,hấp dẫn

Chè hạt sen táo đỏ là một món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Với cách thực hiện đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể nấu ngay một bát chè thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình. Cùng theo dõi các bước thực hiện ngay sau đây bạn nhé!

1. Nguyên liệu nấu chè táo đỏ hạt sen
- Hạt sen: 200g
- Táo đỏ: 50g
- Đường phèn: 500g
- Lá dứa

2. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nếu là hạt sen tươi: Bạn lột sạch vỏ và tách tâm sen (vì tâm sen có vị đắng). Nếu là hạt sen khô, rửa sạch và đem ngâm trước khoảng 1 – 2 tiếng cho hạt sen mềm.
– Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 30 phút để táo nở ra.

Bước 2: Nấu chín hạt sen.
Việc nấu hạt sen làm chín và giúp hạt sen tươi bớt mủ, đối với hạt sen khô thì chín đều và không bị sượng. Cách thực hiện như sau:
– Hạt sen đem nấu chín với lượng nước vừa đủ. Khi hạt sen chín tới thì tắt bếp, không nên nấu quá lâu, hạt sen sẽ bị nát.
– Vớt hạt sen ra ngoài, xả lại với nước lạnh để khi nấu nước chè không bị đục.

Bước 3: Nấu chè hạt sen táo đỏ
– Bắc một nồi nước mới với lượng vừa đủ để nấu chè, không nên ít quá cũng không nên nhiều quá.
– Cho táo đỏ vào nồi, nấu sôi cho đến khi táo ngậm nước, nở căng tròn thì cho hạt sen vào nấu cùng. Nấu sôi hỗn hợp 5 phút thì thêm đường phèn,
- Khuấy đều cho đường hòa quyện với táo đỏ và hạt sen rồi tiếp đó cho lá dứa rửa sạch cột từng lá lại cho vào nồi, nêm nếm vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Đến đây bạn đã hoàn thành cách nấu chè táo đỏ hạt sen rồi. Để thưởng thức bạn đợi chè nguội bớt, bạn múc ra ly hoặc chén là có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, thanh mát của hạt sen chín bở, thơm bùi, táo đỏ ngọt đậm đà đặc trưng, nước chè ngọt dịu của đường phèn rất hấp dẫn. 
Chè hạt sen táo đỏ ăn nóng hay lạnh đều ngon. Nếu bạn muốn ăn lạnh, bạn chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức hoặc thêm đá trực tiếp vào ly chè. Có thể thêm chút dừa khô cho hấp dẫn bạn nhé!

3. Các lưu ý khi nấu chè táo đỏ hạt sen
- Nhớ hớt bỏ bọt trong nồi chè trong quá trình nấu.
- Bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô tùy ý nhưng tốt nhất nên dùng hạt sen tươi. Hạt sen tươi khi nấu sẽ nhanh chín, giữ được hương vị thơm ngon và các chất dinh dưỡng nhiều hơn so với hạt sen khô.
- Có thể dùng đường cát trắng thay cho đường phèn nhưng đường phèn sẽ cho ra vị ngọt thanh hấp dẫn hơn.
- Có thể thay đổi định lượng nguyên liệu tùy theo nhu cầu.
- Cách chọn hạt sen ngon thực hiện cách nấu chè hạt sen táo đỏ chất lượng:

+ Đối với hạt sen tươi, bạn nên chọn hạt sen khi vừa mới hái. Hạt sen tươi sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, bên ngoài căng tròn.
+ Ngoài ra hạt sen chưa được tách vỏ cũng có độ tươi ngon hơn. Đặc biệt đối với hạt còn tâm sen sẽ bổ dưỡng hơn, giúp thanh nhiệt và hạ huyết áp rất tốt.
+ Đối với hạt sen khô, bạn nên mua hạt sen khô có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều nhau. Thường thì hạt sen khô sẽ không có tim sen.
+ Hạn chế chọn hạt sen có mùi ẩm mốc hay có các đốm li ti trên bề mặt bởi đó đã để quá lâu ngày không sử dụng được nữa.

4. Tác dụng tuyệt vời của chè hạt sen kết hợp táo đỏ với sức khỏe

- Hạt sen ngoài tác dụng chống viêm, hỗ trợ khắc phục tình trạng mất ngủ, bồi bổ cho bà bầu và thai nhi,... còn giúp làm đẹp da, chống lão hóa, điều hòa cholesterol và đường huyết,...
- Trong khi đó táo đỏ tốt cho tim mạch, có công dụng tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa và tác dụng làm cho xương chắc khỏe,...
Với những tác dụng tuyệt vời này, đây là một món chè bổ dưỡng bạn không nên bỏ qua dành cho gia đình.
Với hướng dẫn cách nấu chè hạt sen táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.