Tuyệt chiêu làm gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu

• Gà ta nguyên con: 1 con ( khoảng 1.3 - 1.5 kg) 
• Hoa tiêu: 3 gram 
• Hạt tiêu nguyên hạt: 2 gram
• Đinh hương: 6 nụ 
• Thảo quả: 1 quả 
• Lá chanh
• Muối hồng: 2 gram 
• Bột nghệ: 3 gram 
• Hạt nêm: 3 thìa cà phê 
• Đường: 3 thìa cà phê 
• Hành tây: 2 củ 
• Hành tím: 5 củ 
• Sả: 3 cây 

Nồi chiên không dầu, bếp, chảo, máy xay sinh tố, đĩa …

• Bước 1: Gà mua về làm sạch lông. Sau đó dùng muối xát đều thịt gà để khử mùi hôi. Bạn cũng có thể dùng rượu trắng và gừng tươi ( nếu có) để khử mùi hôi cho gà sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn. Sau đó bạn rửa sạch gà với nước và để ráo.  

• Bước 2: Rang sơ thảo quả, lá chanh trước. Sau đó cho hoa tiêu và hạt tiêu vào rang thơm và tắt nhanh bếp. Để nguội và cho vào cối xay nhuyễn hạt tiêu, hoa tiêu và đinh hương. 

• Bước 3: Trộn đều các gia vị và tẩm ướp gà. Nhớ dùng tay xát đều cả phần trong và ngoài gà để thấm đều gia vị. Để chừng khoảng 30- 40 phút cho thấm gia vị 

• Bước 4: Bắc nồi nước và luộc gà với 5 củ hành và 3 cây sả đập dập.  Lưu ý nên để lửa ở mức nhiệt vừa, luộc gà khoảng chừng 15 phút thì bạn tắt bếp để nguội. Khi luộc khoảng 5 phút bạn mở nắp đảo gà 1 lần để thịt gà chín đều. 

• Bước 5: Bạn lót một tấm giấy bạc cho phần khay nướng của nồi chiên không dầu. Sau đó cho muối hạt đều khay và xếp phần xả đập dập, hành tây lên trên. Sau đó bạn cho gà lên trên cùng. 

• Bước 6: Sấy gà trong nhiệt độ 180 độ khoảng 1 tiếng hoặc 1h30 phút là hoàn thành 

Gà ủ muối bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn thành thịt chín tới, ngọt mềm mà da lại căng giòn. Thưởng thức gà ủ muối chấm một chút muối tiêu chanh ăn kèm xôi thì thật tuyệt vời. 

Trên đây là hướng dẫn cách làm món gà ủ muối hoa tiêu bằng nồi chiên không dầu. Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ biết cách làm món gà ngon tuyệt cú mèo này. Hãy theo dõi thêm nhiều công thức món ngon với chuyên mục Vào bếp cùng MediaMart bạn nhé.