Nếu trong gia đình bạn đang sở hữu một chiếc lò vi sóng, thì chẳng có lý do gì để không tận dụng nó để chế biến thật nhiều món ngon hấp dẫn cả. Ngay cả món mực nướng khoái khẩu của bạn cũng có thể thực hiện đơn giản với dụng cụ nhà bếp này đấy.
Việc nướng mực bằng lò vi sóng vừa nhanh chóng, hiệu quả lại an toàn và không gây ra nguy hại đối với sức khỏe. So với cách nướng bằng than hay bằng cồn, nướng bằng lò vi sóng khá đảm bảo mà lại vẫn giữ được hương vị thơm ngon của mực mà các bạn không có cảm giác bị khô khi thưởng thức.
- Mực khô.
- Giấy bạc.
- Lò vi sóng.
- Chày, giấy báo.
Đây là 4 nguyên liệu cần phải có trong việc nướng mực khô bằng lò vi sóng đảm bảo ngon như ngoài nhà hàng.
- Chọn những con mực khô có màu hồng tươi, không quá đen hoặc quá đỏ.
- Phần đầu và thân mực vẫn dính liền.
- Phần thân không quá ướt, phần bột trên mực sờ vào không quá dính tay và tốt nhất bạn nên mua mực khô đã được đóng gói, có nhãn mác hoặc tìm mua tại các cơ sở cung cấp hải sản có uy tín.
- Bạn tách riêng phần râu mực và thân mực.
- Sau đó, cho phần râu mực vào giấy bạc và bọc kín lại. Riêng phần thân mực thì không cần bọc giấy bạc.
- Tiếp theo, bạn cho râu mực vào lò vi sóng để nướng trước. Bật chế độ nướng và để 45 giây là được.
- Đối với phần thân mực, bạn cũng bật chế độ nướng, nhưng để thời gian từ 50 giây đến 60 giây là được.
- Sau khi mực khô chín bọc thân mực và đầu mực vào giấy báo, dùng chày đập nhẹ để vụn con mực rơi ra sau đó dùng tay xé từng miếng nhỏ tơi.
- Công dụng của mực khô rất tốt cho tim mạch (vitamin B12)
Trong mực khô chứa vitamin B12 khá dồi dào. Đây là một trong những chất dinh dưỡng đã được chứng minh giúp làm giảm nồng độ homocysteine – một axit amin trong cơ thể, dư thừa homocysteine có thể thúc đẩy xơ vữa động mạch, gây hình thành các cục máu đông, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và có thể gây ra bệnh Alzheimer.
- Giúp cho da, cơ bắp, tóc và móng tay chân luôn khỏe mạnh (protein)
Protein là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Một trong những lợi ích quan trọng nhất của protein là giữ cho da, cơ bắp, tóc và móng tay chân khỏe mạnh.
- Ổn định lượng đường trong máu (vitamin B3)
Vitamin B3 có trong mực khô. Vitamin này có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu.
- Món nướng mực khô bằng lò vi sóng sẽ giúp hỗ trợ tăng cường miễn dịch (kẽm)
Nếu chúng ta thiếu kẽm thì chúng ta rất dễ bị tấn công bởi các bệnh truyền nhiễm. Và mực khô sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch vì nó là nguồn cung cấp khá dồi dào loại khoáng chất này.
- Giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp (magie)
Magie có trong mực là một loại khoáng chất có tác dụng thư giãn thần kinh và cơ bắp. Trong vài năm gần đây các nhà khoa học nhận thấy những người đặc biệt là phụ nữ được cung cấp đủ B6 và magie giảm rõ rệt hội chứng tức giận, khó ở và họ tiếp nhận cuộc sống lạc quan hơn hẳn so với những người bị thiếu hụt hai thành phần trên.
- Công dụng của mực khô hỗ trợ giảm huyết áp (kali)
Kali là một khoáng chất được biết đến với tác dụng giảm huyết áp mạnh mẽ. Ăn vài con mực và sau đó là 1 quả chuối hoặc bơ để cung cấp kali cho cơ thể.
- Giúp cơ thể hấp thu và sử dụng sắt (đồng)
Đồng là một chất khoáng đóng vai trò quan trọng trong sự hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của sắt và sự hình thành hồng cầu. Thiếu máu có thể là biểu hiện của thiếu đồng. Để giải quyết tình trạng đó, hãy ăn mực khô vì nó cung cấp cho cơ thể một lượng lớn đồng.
- Giúp ngăn ngừa viêm khớp (selen)
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những ai viêm khớp dạng thấp có mức độ selen thấp trong máu. Selen là một chất chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do.
- Hỗ trợ giảm chứng đau nửa đầu (Vitamin B2)
Mực rất giàu vitamin B2. Nhiều nghiên cứu cho thấy công dụng của mực khô chứa vitamin B2 có thể giúp giảm tần số và thời gian của chứng đau nửa đầu. Dù đây chỉ là những phát hiện sơ bộ, nhưng các dữ liệu cho thấy bổ sung vitamin B2 hỗ trợ tốt cho điều trị và phòng ngừa chứng đau nửa đầu.
- Làm xương và răng chắc khỏe hơn (Phốt pho)
Cũng giống như cá và tôm, mực cũng chứa nhiều phốt pho. Phốt pho hỗ trợ canxi trong việc phát triển xương và răng chắc khỏe hơn.
- Món mực khô nướng sẽ ngon hơn khi ăn với tương ớt.
- Nên xé miếng nhỏ ăn sẽ vừa miệng và ngon hơn.
- Để nướng mực chín đều và không bị cháy, bạn nên nướng riêng râu mực và thân mực với nhau.
Như vậy chúng tôi đã chia sẻ xong cách nướng mực khô bằng lò vi sóng và những tác dụng của mực đối với sức khỏe cong người. Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn rất nhiều. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Cách làm kem 
Món ăn vặt 
Cách làm sinh tố 
Món cháo 
Món xào 
Món chiên 
Món hấp 
Món canh 
Món chay 
Món chè 
Cách làm bánh 
Cách làm trà sữa 
Nước ép hoa quả 
Món nướng 
Cách làm sữa hạt 
Món kho 
