Gừng, ớt, hành bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ thành từng lát. Bạn đem cá hồi rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh dài rồi cho 1 thìa dầu ăn, ½ muỗng cà phê tiêu lên trên cá hồi để cá ngấm gia vị. Bạn ướp cá trong vòng 15 phút để cá ngấm gia vị.

Bạn chuẩn bị một bát nước lạnh, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê đường rồi đổ gừng, ớt vào rồi khuấy đến khi tan ra để làm nước sốt.

Bạn cho cá hồi vào nồi chiên không dầu rồi nướng với nhiệt độ 170 độ trong vòng 5 phút. Sau 15 phút hãy lấy ra rồi lật mặt cá lên rồi nướng thêm 5 phút với nhiệt độ 170 độ C.

Tiếp đó, bạn lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu rồi đặt cá hồi vào, rưới nước sốt vừa pha lên rồi nướng trong nhiệt độ 170 độ C trong vòng 5 phút rồi rắc thêm hành lá, mè rang lên trên.