Chế biến những món ăn ngon từ nồi áp suất

Nồi áp suất đã là một công cụ nấu nướng hiệu quả và phổ biến trong nhiều năm qua với các gia đình Việt. Chỉ với nồi áp suất với chức năng nấu đơn giản ta có thể chế biến rất nhiều những món ăn khác nhau như cháo, hầm, hấp, kho, súp,... không chỉ ngon mà còn giữ được chất dinh dưỡng cho món ăn.

Chân giò hầm thuốc bắc
Nguyên liệu:
- Móng giò làm sạch (tầm 2-3 chiếc).
- 1 gói thuốc bắc.
- Gừng thái sợi nhỏ, hành băm, tiêu xay, hành hoa lấy phần củ, rau mùi.  

 ​Cách làm:

Rửa sạch móng giò bọc giấy bạc nướng vàng. Sau đó bạn bỏ móng gió ra rửa lại chặt miếng vừa ăn. Cho vào tô ướp với 2 muông bột nêm, 1 muỗng nước mắm. 1/3 muông hạt tiêu cho gừng thái sợi vào để ngấm gia vị trong 10 phút. Cuối cùng, cho vào nồi áp suất đun khoảng 15 phút là có thể ăn được.

Thịt kho dưa
Nguyên liệu:
- 300gr thịt ba chỉ
- 1 bát dưa chua
- hành tím, bột nêm, nước mắm, dầu hào.  

Cách làm:

Thịt đem rửa sạch thái miếng vừa ăn, chần qua thịt để hết bọt bẩn rồi rửa lại lần nữa. Rửa qua dưa cho bớt mặn và chua. Tiếp theo bạn cho thịt vào bát ướp với hành tím, bột nêm, nước mắm và 1 ít dầu hào trong 10 phút. Cuối cùng cho lên nồi áp suất đun 15 phút cho đến khi thịt mềm đổ nước hàng vào tạo màu thịt, cho dưa vào. Đun đến khi nước trong nồi sền sệt là món ăn đã hoàn thành.

Thịt kho nước dừa
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba rọi rút sườn, 20 quả trứng cút lộn (hoặc trứng gà tùy sở thích).
- 1 trái dừa tươi.
- Nước mắm, đường, tỏi, ớt, hạt nêm, tiêu, hành tím.  

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái lát to, dày. Trứng luộc chín, bóc vỏ. Ướp thịt với đường trong 20 phút. Sau đó cho thịt vào chảo chiên sơ các mặt. Tiếp theo cho thịt vào nồi áp suất, cho trứng, nước dừa và 1 ít nước lọc vào, cùng hạt tiêu, nước mắm đun khoảng 20 phút là được. Thịt kho nước dừa ăn kèm với giá, ớt trái và tỏi thái lát sẽ càng ngon.

Cháo hải sản
​Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo.
- Hải sản băm nhỏ.
- Nước mắm, bột nem, tiêu.  

Cách làm:

Cho gạo vào cốc gạt ngang được tặng kèm khi mua nồi áp suất. Đổ nước vào nước gấp 10 lần lượng gạo. Đun tầm 5-10 phút rồi cho hải sản băm vào nồi, thêm gia vị vừa ăn chỉnh 20-25 phút hoặc vặn theo chế độ nấu súp. Cuối cùng chờ thêm 5 phút để nồi tự xả áp suất ra hết thì cho thêm hành hoặc đập thêm quả trứng vào khuấy đều.

Súp củ quả+ móng giò heo
Nguyên liệu:
- 1 móng giò.
- Cà rốt, khoai tây.
- Gia vị.  

Cách làm:

Chặt móng giò miếng vừa ăn, chần qua nước sôi. Củ quả thái vuông miếng vừa ăn. Cho tất cả vào nồi áp suất đổ lượng nước ngập cho gia vị vào và bật chế độ nấu súp hoặc chỉnh thời gian 20-25 phút. Như vậy là 1 món ăn ngon, bổ dưỡng nữa lại hoàn thành.

Tuy nhiên, thời gian nấu món ăn cũng như chất lượng món ăn tùy thuộc 1 phần vào nồi áp suất bạn đang sử dụng. Vì vậy hãy lựa chọn 1 nồi áp suất chất lượng để đảm bảo bữa ăn ngon cho gia đình bạn nhé.

Theo egiadung.vn