+ Về nguyên lý hoạt động:
Bếp từ hoạt động theo nguyên lý từ trường, sử dụng dòng điện Fuco nhằm làm nóng dụng cụ nấu trực tiếp. Chất liệu làm dụng cụ nấu ăn có nhiễm từ, khi tác động bởi dòng từ trường, các phần tử nhiễm từ sẽ sinh nhiệt và bị dao động.
Nhờ phương pháp truyền nhiệt trực tiếp này mà bếp từ không bị thất thoát nhiệt năng, tiết kiệm điện năng tối ưu hơn.
+ Về hiệu suất
Bếp từ có hiệu suất lên tới 90%, cao nhất so với những loại bếp khác. Nguyên nhân do nhiệt năng sẽ được truyền trực tiếp từ đáy nồi đến mặt kính mà không bị thất thoát đến môi trường xung quanh.
+ Về công suất
Công suất bếp điện khá cao dẫn đến không ít người có quan niệm sai lầm về mức tiêu tốn điện năng của bếp từ. Thế nhưng khi bạn tính tổng số giờ nấu nướng trong 30 ngày nhân với mức công suất để đổi thành giá tiền điện thì hóa đơn điện năng không quá cao.
Chẳng hạn như một bếp từ đôi với 2 vùng nấu, công suất mỗi vùng 1000W, tổng công suất bếp là 2000W. Mỗi ngày nấu ăn hai lần trưa và chiều thời gian tổng là 30 phút.
Khi đó, thời gian dùng bếp 1 tháng sẽ là 30 x30 = 900 phút tương đương với 15 giờ sử dụng. Vậy tổng điện năng tiêu thụ một ngày sẽ là 1000W nhân với 30 ngày một tháng, tức là 1 tháng sẽ tiêu thụ 30 số điện. Do đó một tháng dùng bếp tiêu thụ 2000W trong vòng 30 phút mỗi ngày thì bạn sẽ phải trả tiền điện sẽ là 57.600 đồng ( theo giá điện bình quân là 1.920 đồng/kWh)