Nên hay không đặt rượu vang trong tủ lạnh?

Nhiều người thích rượu vang muốn sưu tầm, coi trọng giá trị chai rượu thì không nên bảo quản rượu trong tủ lạnh. Do tủ lạnh có chế độ làm lạnh nhanh chóng nhằm phục vụ nhu cầu bảo quản nhiều loại thực phẩm cho người sử dụng. Vì vậy chờ đến khi tủ lạnh đạt đến nhiệt độ làm lạnh thì sẽ ngắt tự động. Đối với độ ẩm và nhiệt độ trong trạng thái ổn định khiến chất lượng rượu bị ảnh hưởng.

Bảo quản rượu vang đặt trong tủ lạnh một thời gian dài sẽ khiến mùi vị, hương thơm và màu sắc của rượu bị thay đổi. Do đó biện pháp tốt nhất để bảo quản rượu vang chính là sử dụng tủ ướp rượu. Công dụng của tủ rượu là duy trì độ ẩm lẫn nhiệt độ với mức lý tưởng, hỗ trợ rượu lên men theo thời gian, phòng ngừa các rung lắc có hại cho rượu.

Nhiệt độ tại ngăn đá có công dụng làm đông cứng thực phẩm. Vì vậy ngăn đá không thích hợp để bảo quản đồ uống như rượu vang. Đặt rượu vang vào ngăn đá sẽ khiến các cấu trúc phân tử trong rượu bị hỏng, khiến rượu bị mất mùi vị và hương thơm ban đầu.

Nhiệt độ ngăn rau củ tủ lạnh sẽ rơi vào khoảng từ 3.3 đến 5.3 độ C thấp để có thể bảo quản rượu. Điều này sẽ khiến rượu mất đi chất lượng và ảnh hưởng đến hiệu quả bảo quản thực phẩm khác.

Thiết kế rượu vang thường có dạng nút chai nên bạn cần lưu ý đảm bảo phần nút chai không bị khô. Vì vậy hãy đặt rượu vang nằm ngang xuống rồi đặt vào tủ lạnh.
Hơn nữa chất liệu làm nên thành vỏ chai sẽ quy định cách đặt rượu. Chai rượu được làm từ vỏ thủy tinh cần được đặt cách nhau một khoảng nhất định so với các chai làm bằng nhôm giúp hạn chế tối đa sự ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng bảo quản rượu vang được tốt nhất, bạn nên dùng tủ rượu vang. Bởi rượu vang là thức uống khó tính, đòi hỏi điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng phải đạt đúng yêu cầu. Nhiệt độ trung bình để bảo quản tốt rượu vang là từ 5 – 18 độ C. Trong đó, vang đỏ yêu cầu nhiệt độ từ 15 – 18 độ C, vang trắng từ 12 – 15 độ C. Nếu rượu vang không được bảo quản đúng cách thì rất dễ bị biến đổi hương vị.

Đặc biệt, với khí hậu nóng ẩm như ở Việt Nam, nếu rượu vang không được bảo quản trong môi trường thuận lợi thì rất dễ bị hư hỏng, mất đi mùi vị đặc trưng. Với những chai rượu quý, đắt tiền thì càng cần phải bảo quản cẩn thận để cảm nhận được hương vị trọn vẹn của chúng.

Trên đây là lời giải đáp cho câu hỏi nên hay không đặt rượu vang trong tủ lạnh mà bạn cần nắm được. Hãy lưu lại để tham khảo và áp dụng. Đừng quên theo dõi MediaMart để cập nhật nhanh chóng những thông tin hữu ích nhất. 

Tham khảo một số tủ rượu đang bán tại MediaMart