Cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà thường được rất nhiều người quan tâm. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm, món vịt quay là món ăn được rất nhiều người ưa thích mà cách làm lại không hề khó, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua và một chiếc lò nướng là bạn có thể làm ngay món ngon hấp dẫn này rồi.
Cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà thường được rất nhiều người quan tâm. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm, món vịt quay là món ăn được rất nhiều người ưa thích mà cách làm lại không hề khó, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, dễ mua và một chiếc lò nướng là bạn có thể làm ngay món ngon hấp dẫn này rồi.
Hôm nay, mình hướng dẫn các bạn cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà để khi gia đình bạn không cần ra quán vẫn có thể thưởng thức món vịt quay thơm lừng tại nhà, nếu như gia đình bạn không có lò nướng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để thay thế. Với chức năng làm nóng đều thức ăn nhanh chóng, làm món vịt quay với lò vi sóng cũng là cách được nhiều người lựa chọn.
Vịt quay Bắc Kinh
Nguyên liệu: 1 con vịt 2,2kg
Gia vị ướp thịt:
- 15 bột sa cương
- 1/3 gói ngũ vị hương
- 60ml nước tương
- 60ml rượu trắng
- 5 củ hành tím và 1 củ tỏi: lột vỏ, cắt sợi nhỏ và đem phi thơm
- 50g đường
- 30g hạt nêm
- 5g muối
Gia vị cho phần nước xối:
- 10ml giấm gạo
- 10ml giấm tiều
- ml mật ong
- 15ml mạch nha
- 30ml nước cốt chanh
- Cho phần nước sốt:
- 100g tương hột
- 30ml nước
- 5 củ hành tím
- Vài đầu hành băm
Cách làm:
Vịt quay Bắc Kinh
Bước 1: Trộn đều gia vị ướp thịt lại với nhau và phết đều lên toàn bộ con vịt. Kế đến, dùng phần gừng và hành tím phi nhồi vào trong bụng con vịt và khâu lại. Ướp như vậy trong khoảng 4 tiếng.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu của phần nước xối vào chảo và nấu sôi.
Bước 3: Dùng nước xối, xối liên tục lên mình con vịt được treo đứng cho đến khi vịt chuyển màu đỏ thì lấy ra và để ráo.
Bước 4: Cho vịt quay trong lò khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ từ 250 - 270 độ C.
Cách ăn vịt quay Bắc Kinh đúng điệu
Bước 5: Khi vịt đã giòn, lấy ra đợi nguội một chút, bạn dùng dao lọc da, cắt thành từng miếng và cuộn đầu hành vào ăn cùng phần bánh tráng cuốn và nước chấm.
Bước 6: Pha nước sốt: Đem tương hột rửa sạch và xay nhuyễn cùng nước. Sau đó phi hành thơm và cho nước tương xay vào nấu đến khi sền sệt thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Vậy là bạn là hoàn thành xong cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà, món vị quay cuốn với rau xà lách, húng chó, diếp cá hay rau thơm và dưa chuột, sau đó chấm vào nước chấm sẽ có hương vị thơm ngon vừa phải.
Cách nướng vịt ngon với lò nướng điện cho bạn một món ăn thơm ngon, ăn mãi không hề chán, bạn có thể dùng món ăn này để nhậu hay ăn kèm với cơm cũng đều rất ngon. Để bữa cơm gia đình thêm ấm áp cùng với những món nường được làm ngay tại nhà bạn có thể áp dụng cách nướng vịt ngon với lò nướng điện nhanh chóng và cho hương vị thơm ngon không thua kém gì món vịt nướng mà bạn ăn ngoài hàng.
Với lò nướng Bluestone EOB-7591 60 lít, bạn sẽ có thể nướng một khối lượng thịt vịt lớn cho các bữa tiệc gia đình hay những dịp ngày lễ. Lò nướng Bluestone EOB-7591 60 lít có công suất hoạt động lên đến 2200W, giúp thời lượng chín thực phẩm rút ngắn hơn rất nhiều, bạn cũng tiết kiệm đáng kể điện năng tiêu thụ, bên trong lò nướng còn được trang bị đèn chiếu sáng, để bạn có thể dễ dàng quan sát thực phẩm trong quá trình chế biến.
Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo lò nướng Bluestone EOB-7588 - một thiết bị không những giúp bạn dễ dàng nướng các món như món vịt nướng hay các món ăn ngon khác nhau, bên đó, sản phẩm này còn có thể làm các món bánh ngọt với dung tích 42 lít bạn cũng có thể nướng một chiếc bánh cỡ lớn. Lò nướng Bluestone EOB-7588 kiểu dáng nhỏ gọn nhưng chế biến được rất nhiều món ăn nên bạn có thể dễ dàng đặt ở một vị trí nhỏ trong căn bếp và không làm tốn nhiều diện tích.
Vậy là bạn đã biết cách quay vịt bằng lò nướng rồi đúng không nào, hãy áp dụng cách làm này để có được một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình.
Chúc các bạn thành công!
Theo afamily.vn
