Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện siêu đơn giản ai cũng làm được

• Tỏi ( bạn có thể chọn tỏi Lý sơn 1 nhánh hoặc tỏi ta) 
• Bia lon

• Nồi cơm điện 
  
• Chậu
• Giấy bạc 

• Bước 1: Chọn tỏi 

Bạn nên chọn những củ tỏi to, tép tỏi đều và căng mọng hoặc bạn có thể đặt mua loại tỏi 1 nhánh Lý Sơn để làm tỏi đen. Sau khi mua về, bạn bóc lớp vỏ ngoài cùng của tỏi và để thật khô. 

• Bước 2: Ngâm tỏi với bia để lấy men vi sinh

Cho tỏi vào chậu sau đó cho bia vào ngập tỏi và ngâm khoảng 30 phút để lấy men vi sinh. Tỉ lệ tỏi và bia khi ngâm là 1 kg tỏi tương ứng với 1 lon bia. 

Khi ngâm khoảng 5 phút bạn lại đảo tỏi 1 lần để tỏi ngấm đều men vi sinh. Bạn có thể dùng bất kỳ loại bia nào để ngâm tỏi. 

• Bước 3: Bọc tỏi bằng giấy bạc

Sau khi ngâm tỏi được 30 phút, bạn vớt tỏi để thật ráo. Sau đó bọc lại bằng giấy bạc. Có thể bọc nhiều lớp giấy bạc sao cho thật kín để tỏi có thể lên men được.

• Bước 4: Ủ tỏi trong nồi cơm điện

Bước này bạn cho bọc tỏi vào nồi cơm điện và bật chế độ warm liên tục trong 2 tuần. 

Khi ủ tỏi trong nồi cơm điện, bạn có thể bọc kín vung nồi cơm điện bằng màng bọc thực phẩm để giữ nhiệt tốt hơn ( bỏ qua nếu là nồi điện tử) 

Sau hai tuần ủ tỏi bằng nồi cơm điện, tỏi sẽ khô lại và chuyển sang màu đen. Tỏi đen khi ăn không còn mùi hăng, dẻo và ngọt. Bạn có thể bảo quản tỏi đen ở nhiệt độ phòng hoặc cất lạnh trong ngăn mát để sử dụng hàng ngày.

Tỏi đen được biết đến là vị thuốc quý có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Trong đó phải kể đến: 

• Giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, nhuận tràng

• Hỗ trợ cải thiện chức năng tuyến tiền liệt, bảo vệ gan 

• Sử dụng tỏi đen hàng ngày cũng là cách giúp tăng cường sức đề kháng và hệ thống miễn dịch, hạn chế tình trạng mệt mỏi của cơ thể, mang đến giấc ngủ ngon và sâu hơn. 

• Tỏi đen cũng được biết đến với công dụng chống oxy hóa hiệu quả, giảm cholesterol trong máu, điều hòa đường huyết. Vậy nên, những người béo phì có nguy cơ mỡ máu cao nên sử dụng tỏi đen hàng ngày 

Như đã nói ở trên, tỏi đen mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hơn thế nữa, cách làm tỏi đen cũng rất dễ với những nguyên liệu cơ bản. Tuy nhiên, để sử dụng tỏi đen hiệu quả cũng như mang lại chất lượng cho sức khỏe. Bạn cần lưu ý cách sử dụng tỏi đen khoa học như sau: 

• Nếu ăn trực tiếp: Bạn có thể sử dụng hàng ngày từ 2 -3 tép tỏi ( hoặc 2 -3 củ tỏi đơn). Đối với người lớn tuổi chỉ nên sử dụng 1 -2 củ mỗi ngày

• Nếu ngâm rượu: bạn nên ngâm tỏi đen với rượu nếp nguyên chất. Mỗi ngày chỉ nên uống 1 lần, mỗi lần khoảng 50ml 

• Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn tỏi đen với mật ong để tăng sức đề kháng, chống các bệnh cảm cúm đặc biệt là trẻ nhỏ.

Trên đây Mediamart đã chia sẻ bạn cách làm tỏi đen cũng như những công dụng và cách sử dụng tỏi đen hiệu quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hi vọng những chia sẻ này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn thành công !